Huesitos saludables sin gluten. Sólo 3 ingredientes

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Huesitos saludables sin gluten. Sólo 3 ingredientes

La versión saludable, sencilla y deliciosa de los clásicos huesitos. Un snack dulce que te va a encantar.

Estas galletas son realmente un acierto. Como la mayoría de nuestras recetas, son súper fáciles de hacer y el resultado es realmente bueno. Son crujientes y de intenso sabor a chocolate y avellanas que las hace absolutamente irresistibles. 

A nosotras nos encantan las tostadas de trigo sarraceno así que se nos ocurrió hacer este clásico con ellas en lugar de utilizar otras opciones que sí tienen gluten. De esta manera conseguimos un snack dulce apto también para personas que tengan intolerancia al gluten. Al tener una textura muy crujiente quedan genial.

La receta es de lo más simple, lo único que tendrás que hacer es una crema mezclando chocolate negro fundido y pasta de avellanas. Una vez fría coge consistencia y estará lista para ir untando nuestras capas. Lo cortas del tamaño que quieras y por último lo bañas con chocolate fundido con un poco de aceite de coco, que hará que el chocolate una vez frío sea más crujiente.

Eso es todo. Sencillo, rápido, saludable porque utilizamos productos naturales sin azúcar añadido y brutales.

Vamos con los ingredientes.

 

para unos 8 huesitos// tiempo de preparación: 20 min. // sin gluten // sin lácteos // sin azúcar

  • 100g de chocolate negro mínimo 70%
  • 100g pasta de avellanas natural sin azúcar. o 100g de avellanas  
  • Chocolate negro extra para bañar
  • Un poco de aceite de coco
  1. Funde el chocolate ( al baño maría es la opción más segura pero puedes hacerlo en el microondas controlando el tiempo y la temperatura para evitar que se queme).
  2. Añade la pasta de avellanas natural. Si no tienes puedes hacerla tú triturando las avellanas hasta conseguir una crema lo más fluida posible. 
  3. Mezcla ambos ingredientes.
  4. Deja enfriar en la nevera hasta que coja consistencia.
  5. Unta las capas. Nosotras hemos hecho dos con relleno y hemos acabado tapando con una tercera galleta.
  6. Corta del tamaño que quieras. Nosotras por la mitad a lo largo. 
  7. Coloca sobre una rejilla y baña los trozos con el chocolate fundido con el aceite de coco.
  8. Deja enfriar y ¡ listo !. 

TIPS: Si no tienes crema de avellanas natural la mejor opción es hacerla en casa así controlarás que no lleve ningún aditivo o edulcorante que no desees. Sólo necesitarás un robot de cocina y algo de paciencia. Después de unos minutos por el calor de las cuchillas y la propia grasa de las avellanas se irá formando una pasta. Si no queda totalmente lisa es también perfecta. Así encontrarás algún trocito de avellana que le dará un toque genial.

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